进口块冻虾仁中金黄色葡萄球菌和肠毒素相关性及耐药性研究

作     者：孙萍 劳华均 李如松 倪健波 王建峰 林瑛 

作者机构：宁波出入境检验检疫局技术中心浙江宁波315012 

出 版 物：《中国卫生检验杂志》 (Chinese Journal of Health Laboratory Technology)

年 卷 期：2013年第23卷第14期

页      面：2996-2997,3003页

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 100103[医学-病原生物学] 10[医学] 

基　　金：宁波出入境检验检疫局科研项目(甬K31-2006) 

主　　题：块冻虾仁 金黄色葡萄球菌 肠毒素 耐药性 

摘      要：目的对从宁波的进口块冻虾仁金黄色葡萄球菌分布量及肠毒素携带情况,分离金黄色葡萄球菌的产毒率和耐药性等进行检测和分析。方法用GB 4789.10标准对样品金黄色葡萄球菌进行检测,样本毒素提取后用全自动免疫荧光分析仪(mini-VIDAS)检测,用K-B法对菌株进行药敏试验。结果块冻虾仁中金黄色葡萄球菌数量一年四季基本持平,所检块冻虾仁样品中未检出肠毒素;检出的25株金黄色葡萄球菌产毒率为64%。25株金葡菌均不是MRSA,一般对青霉素和氨苄青霉素耐药率较高。结论进口块冻虾仁中未检出肠毒素,但所检出菌株有一定产毒率,因此仍需重视对污染有金黄色葡萄球菌虾仁后续加工处理过程的控制。