火麻种子中水溶性多糖的提取、分离和纯化

作     者：贲永光 韦保耀 滕建文 卢洁 BI Yong-guang WEI Bao-yao TENG Jian-wen LU Jie (Guangxi University, Nanning, 530004)

作者机构：广西大学南宁530004 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2004年第29卷第6期

页      面：97-100页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：广西科学青年基金项目(0229002) 

主　　题：火麻多糖 凝胶柱层析 分子量 单糖 

摘      要：火麻种子粉碎后经乙醇脱脂后用冷水抽提,经胃蛋白酶酶解后,透析和冷冻干燥得粗多糖H。利用离子交换柱DEAEsephadexA50(Cl-),琼脂糖凝胶SepharoseCL-2B和葡聚糖凝胶SephadexG-100对粗多糖H进行分离纯化,得到两种精制多糖HS1和HS2,并用凝胶过滤法测定了两种多糖的分子量,分别为42795和15396。多糖HS1经过气相色谱分析,结果表明其单糖组成主要为D-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-半乳糖和D-葡萄糖组成,其摩尔比为0.12∶0.09∶0.15∶0.11∶0.12。