熟肉中单增李氏菌污染调查
作者机构：吉林省长春市食品化妆品监督所吉林长春130033
出 版 物：《转化医学电子杂志》 (E-Journal of Translational Medicine)
年 卷 期：2014年第1卷第3期
页 面：145-145,147页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：熟肉 单核细胞增生李斯特菌
摘 要：目的：了解熟肉中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况，为疾病预防控制提供良好的科学依据．方法：对样品进行二次增菌的后分离培养，对检出的菌株进行生化鉴定．结果：在56份熟肉样品中共发现污染产单核李氏菌阳性熟肉样品10份，阳性率17．9％．结论：应加强熟肉等餐饮食品污染控制．
维普期刊数据库