有机与常规鸡肉之间有什么差异
Finding the difference between convention and organic
作 者：李红 Wiebe van der Sluis
出 版 物：《国外畜牧学（猪与禽）》 (Animal Science Abroad-Pigs and Poultry)
年 卷 期：2012年第32卷第11期
页 面：30-32页
学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 08[工学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 071007[理学-遗传学] 0836[工学-生物工程] 090501[农学-动物遗传育种与繁殖]
主 题：鸡肉 肉品质 散养鸡 消费者 意大利
摘 要：有机鸡、常规鸡和散养鸡的肉品质之间存在真正的差异吗?如有差异,在哪些地方,消费者是否能识别这些差异?德国和意大利的研究给出了答案。
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