色谱技术在检测牛奶中激素类药物残留的应用
Application of chromatography in the detection of hormones veterinary in milk作者机构：吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室吉林长春130062 吉林工商学院食品工程分院吉林长春130062
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2014年第35卷第9期
页 面：388-391页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
基 金：粮油食品深加工吉林省高校重点实验室开放资金项目(2012008) 吉林省科技发展计划项目(201205054)
摘 要：牛奶中激素类药物残留的检测是保证人们放心食用安全牛奶的重要环节,检测技术是解决此问题的关键。本文分别介绍了色谱技术在检测牛奶中五类激素类药物残留的应用情况,分析不同色谱技术的优缺点,并对牛奶中激素类药物残留检测技术的发展趋势进了展望。
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