脂肪乳剂的研究进展
Development of Lipid Emulsions作者机构：中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院外科北京100730
出 版 物：《中国临床营养杂志》 (Chinese Journal of Clinical Nutrition)
年 卷 期：2008年第16卷第3期
页 面：184-191页
学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
主 题：脂肪乳剂 大豆油 椰子油 橄榄油 鱼油 结构甘油三酯
摘 要：传统的以大豆油为基础的脂肪乳剂的主要成分是亚油酸,作为长链多不饱和的ω-6脂肪酸,以亚油酸为基础的脂肪乳剂的缺点包括血液中甘油三酯廓清率低、增加过氧化风险以及对免疫功能的负面影响等。为了降低脂肪乳剂中亚油酸的比例,研发出了以椰子油、橄榄油、鱼油以及结构甘油三酯为基础的各种新型脂肪乳剂。
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