水杨酸对新红星苹果果实乙烯合成酶的影响
Effects of Salicylic Acid(SA)on EFE Activity in Starkrimson Apples作者机构：河北农业大学园艺学院 河北农业大学林学院河北保定071001
出 版 物：《果树学报》 (Journal of Fruit Science)
年 卷 期：2002年第19卷第2期
页 面：83-86页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]
基 金：河北省自然科学基金重点资助项目及河北农业大学"9816"项目
主 题：水杨酸 乙烯合成酶 超氧阴离子 铁离子 新红星苹果 果实衰老 抑制作用
摘 要：0.002～5mmol/L水杨酸(Salicylicacid,SA)处理新红星苹果果肉圆片,可抑制圆片中乙烯合成酶(EFE)的活性;进一步研究表明SA处理可降低圆片中超氧阴离子(O2·)、Fe2+及Fe3+的含量,并且SA处理的果肉圆片中O2·、Fe2+及Fe3+含量水平的变化与EFE活性的变化有明显的正相关性。试验还探讨了O2·、Fe2+及Fe3+同EFE活性间的关系。研究认为SA降低O2·、Fe2+及Fe3+含量水平是它抑制EFE活性的重要原因。
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