膳食碳水化合物:其质量与摄入量对慢性疾病的作用

作     者：David S Ludwig Frank B Hu Luc Tappy Jennie Brand-Miller 潘天园(译) 任菁菁(校) David S Ludwig;Frank B Hu;Luc Tappy;Jennie Brand-Miller

作者机构：New Balance Foundation Obesity Prevention CenterBoston Children′s HospitalBostonMAUSA Department of PediatricsHarvard Medical SchoolBostonMAUSA Department of NutritionHarvard T H Chan School of Public HealthBostonUSA Channing Division of Network MedicineBrigham and Women′s HospitalHarvard Medical SchoolBoston Department of PhysiologyUniversity of LausanneLausanneSwitzerland Charles Perkins CentreSchool of Life and Environmental SciencesUniversity of SydneySydneyAustralia 浙江大学医学院附属第一医院 

出 版 物：《英国医学杂志中文版》 (The BMJ Chinese Edition)

年 卷 期：2021年第24卷第3期

页      面：139-143页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：Australian National Health and Medical Research Council Gatorade Sport Science Institute Sorematec Italy Swiss Federal Bureau for Sport Glycemic Index Foundation, GIF California Walnut Commission, CWC European Commission, EC Schweizerischer Nationalfonds zur Förderung der Wissenschaftlichen Forschung, SNF 

主　　题：碳水化合物 因纽特人 主要营养素 慢性疾病 拉普兰 摄入量 印第安人 能源来源 

摘      要：David S Ludwig及其同事调查了不同类型的碳水化合物和健康之间的联系。碳水化合物是唯一一类无最低摄入要求,但含有大量主要营养素的物质。虽然很多人以碳水化合物为他们生存的主要能源来源,但也有人常年食用几乎不含碳水化合物的食物(因纽特人、拉普兰人,和一些印第安人)1-2。