反相高效液相色谱法快速测定日本豆腐中的柠檬黄

作     者：王淑惠 胡平 何燕 左书梅 邓印红 

作者机构：石家庄市疾病预防控制中心河北050011 

出 版 物：《医学动物防制》 (Journal of Medical Pest Control)

年 卷 期：2010年第26卷第12期

页      面：1164-1165页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：反相高效液相色谱 柠檬黄 日本豆腐 测定 

摘      要：目的建立了一种前处理简单、灵敏度高、重现性好的日本豆腐中柠檬黄的检测方法。方法采用反相高效液相色谱法,AgilentHC-C18柱(250mm×4.6mm,5μm)液相色谱柱分离,乙酸铵缓冲溶液(0.02mol/L)-甲醇为流动相进行梯度洗脱,二级管阵列检测器,检测波长448nm。结果测定结果具有良好的线性(r=0.9996),保留时间的RSD为0.18%(n=6),峰面积的RSD为0.85%(n=6),样品加标回收率为87.4%～95.5%,方法检出限为0.002g/kg。结论该方法具有操作简便、快速,重复性好、灵敏度高等优点,可用于快速测定日本豆腐中的柠檬黄。