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玉米胚芽制油的影响因素

Influence Factors of Oil Preparation from Corn Germ

作     者：娄源民 孙东弦 黄锦富 李兴魁 

作者机构：郑州市现代粮油机械有限公司 郑州工程学院郑州市嵩山南路140号450052 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2003年第28卷第9期

页      面：55-56页

核心收录：

学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 

主　　题：玉米胚芽 制油 生产工艺 玉米胚芽油 质量 出油效果 

摘      要：玉米胚芽是近几年我国开发的新油源。压榨、浸出是生产玉米胚芽油的主要方法,从原料、预处理、蒸炒、压榨、浸出等各生产环节分析了玉米胚芽制油的影响因素,这些因素错综复杂,且又相互联系,影响着出油效果和油品质量。

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