日粮中添加鲜蝇蛆对兴义矮脚鸡肌肉氨基酸组分及含量的影响
作者机构：兴义民族师范学院民族药用生物资源研究与开发实验室贵州兴义562400
出 版 物：《湖北畜牧兽医》 (Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences)
年 卷 期：2018年第39卷第7期
页 面：5-8页
基 金：贵州省教育厅基金项目(黔教合KY字327号) 贵州省中药现代化科技产业研究开发专项(黔科合中药字5038号)
摘 要：为研究日粮中添加不同比例鲜蝇蛆对兴义矮脚鸡肌肉蛋白质营养价值的影响,选取7日龄兴义矮脚鸡300只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20只,各组基础日粮中分别添加0%、5%、15%、25%和35%的鲜蝇蛆。结果表明,(1)添加鲜蝇蛆能提高兴义矮脚鸡肌肉中总氨基酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸的含量,以添加25%的试验组最高;(2)除蛋氨酸+半胱氨酸外,兴义矮脚鸡肌肉中各必需氨基酸占总氨基酸的比值均高于模式谱的参考值,添加鲜蝇蛆能提高该值;(3)与对照组比较,日粮中添加鲜蝇蛆,兴义矮脚鸡肌肉SRC明显提高。
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