白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的研究
作者机构：西北大学生命科学学院陕西西安710069
出 版 物：《中成药》 (Chinese Traditional Patent Medicine)
年 卷 期：2008年第30卷第9期
页 面：1355-1357页
核心收录：
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学]
主 题：白芸豆 α-淀粉酶抑制剂(α-AI) 药理作用 分离纯化 活性测定
摘 要：α-淀粉酶抑制剂（α-amylase inhibitor，简称α-AI）是一种天然生物活性物质，属于糖苷水解酶的一种，国外称之为“starch blocker。α-AI能抑制肠胃道内唾液、胰淀粉酶的活性，阻碍或延缓人体对食物中主要的碳水化合物的水解和消化，降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收，从而起到降低血糖、血脂的作用，抑制血糖浓度的升高，从而有利于糖尿病患者的饮食治疗。
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