手持技术在高中化学探究实验中的应用——基于Fe^(2+)-邻二氮菲显色法测定市售饮料中的Vc
On Application of Hand-held Technology in High School Chemistry Inquiry Experiment——Determination of Vc in Commercial Beverages Based on Fe^(2+)-phen Chromogenic Method作者机构：西南大学化学化工学院重庆400715 循化县高级中学青海海东811100 西南大学附属中学重庆400715
出 版 物：《西南师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Southwest China Normal University(Natural Science Edition))
年 卷 期：2018年第43卷第5期
页 面：171-175页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论]
摘 要：以高中化学选修六课题二身边化学问题的探究之饮料的研究为例,利用Fe^(2+)-邻二氮菲(phen)显色反应,设计了基于手持技术测定饮料中维生素C(Vc)的探究型实验,考察了体系最佳反应条件,并进一步用于市售饮料中Vc质量浓度的测定.该实验设计贴近生活,原理简单易懂,能极大激发和培养学生的学习兴趣和科学探究精神,为手持技术和高中化学实验教学的结合提供了参考.
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