黑曲霉HD9478纤维素酶固体发酵条件的研究

作     者：赵小立 周红军 费承伟 浦鹰 王奕 

作者机构：杭州大学生命科学学院 

出 版 物：《粮食与饲料工业》 (Cereal & Feed Industry)

年 卷 期：1997年第5期

页      面：21-23页

学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081703[工学-生物化工] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：浙江省教委基金 

主　　题：纤维素酶 黑曲霉 固体发酵 

摘      要：通过激光诱变筛选，获得一株高产纤维素酶的突变株ＨＤ９４７８，在以稻草、麦麸为主要原料的固体培养基上进行发酵培养，所产纤维素酶的固体曲，以羧甲基纤维钠为底物的纤维素ＣＸ酶活力为３５００Ｕ／ｇ，以滤纸为底物的纤维素ＣＬ酶活力为２６０Ｕ／ｇ，以水杨素为底物的β－葡萄糖苷酶活力为１２００Ｕ／ｇ，发酵培养的条件是：培养基起始ｐＨ６．０～７．０，培养温度２８～３２℃，培养时间７２ｈ。三种酶作用的最适ｐＨ分别为３．５，５．５和４．５，最适温度分别为６０，５５，６０℃，酶的ｐＨ稳定性与热稳定性为纤维素ＣＬ酶最高，纤维素ＣＸ酶次之，β－葡萄糖苷酶最差。