第三章 酶(提要)
作者机构：北京师范大学生物系
出 版 物：《生物学通报》 (Bulletin of Biology)
年 卷 期：1989年第9期
页 面：37-38页
主 题：活性部位 基团 酶促反应 酶蛋白 蛋白质 锁钥学说 不可逆抑制作用 竟争性 酶原激活 生物催化剂 单纯酶 酶催化反应 辅基 底物浓度 辅因子
摘 要：酶是生物催化剂,因此它既有一般催化剂的共性,又有不同于一般催化剂的特性:有极高的催化效率,高度的专一性,其活性是受调节的,所需作用条件温和,但易失活。酶的种类繁多,根据酶催化反应的性质,对酶进行了系统的分类和命名。酶的化学本质是蛋白质,是经无数实践证实了的,但是从80年代初期陆续发现了一些RNA也有催化活性。这些RNA被认为是非蛋白质的新型的生物催化剂。
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