霉菌毒素和内毒素与免疫力和猪生长速度的相互作用

作     者：肖昌(译) 李震(校) 王利萍(校) 张配配(审) 法国Olmix公司技术团队 

作者机构：法国Olmix公司 

出 版 物：《国外畜牧学（猪与禽）》 (Animal Science Abroad-Pigs and Poultry)

年 卷 期：2018年第38卷第2期

页      面：22-24页

学科分类：090603[农学-临床兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

主　　题：霉菌毒素 内毒素 相互作用 生长速度 免疫力 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 猪 饲料原料 

摘      要：造成猪生产性能差的原因是多方面的：采食量、饮水量、饲养、环境和群体社会性等因素。霉菌毒素是来自饲料的最重要的免疫抑制因子之一。采用封闭、稳定的环境及高密度方式饲养现代猪，会出现圈舍内卫生质量差，并会暴露在产内毒素的细菌中。霉菌毒素和内毒素对猪炎性反应的单独和协同作用是什么？保护动物免受该威胁的解决方案是什么？霉菌毒素是存在于饲料和饲料原料中许多常见真菌的次级代谢产物。全球的调查显示，脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol，DON)——一种β-单端孢霉烯族化合物和伏马毒素(Fumonisins，FB)，是各种饲料原料中检出率最高的霉菌毒素。