枸杞中农药残留含量分析及膳食风险研究

作     者：王莹 金红宇 隋海霞 左甜甜 王赵 马双成 WANG Ying;JIN Hong-yu;SUI Hai-xia;ZUO Tian-tian;WANG Zhao;MA Shuang-cheng

作者机构：中国食品药品检定研究院中药民族药检定所北京100050 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室北京100022 

出 版 物：《中国药学杂志》 (Chinese Pharmaceutical Journal)

年 卷 期：2018年第53卷第3期

页      面：182-186页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 1002[医学-临床医学] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家十二五“重大新药创制”专项(2014ZX09304307-002) 

主　　题：枸杞 农药残留 点评估 中药 

摘      要：目的了解枸杞中的农药残留情况及评估其产生的健康风险。方法从不同来源、产地收集枸杞样品40份,对其中的332种农药残留进行测定。采用点评估方法对检出率在20%以上的14种农药进行暴露评估,以科学评价人群暴露风险。结果 94%的枸杞样品有低浓度农药残留检出,85%的样品中农药残留种类在5种及以上;共检出31种农药残留,大多为低毒或中等毒性农药,但检出品种存在中草药禁用农药克百威。风险评估结果得出克百威的急性风险商最高,达到89.523%,其慢性风险商也最高,为2.000%,但均低于100%,尚处于可接受风险。但从用药安全性出发,应尽快制定枸杞中克百威的最大残留限量值,以弥补监管空白。结论本实验采取点评估模式对枸杞中农药残留进行风险评估,旨在为中药中农药暴露评估模式及最大残留限量的制定提供参考和依据。