蛇皮胶原蛋白的提取工艺及优化

作     者：丁瑞敏 周华锋 李赟高 蔡衡 段明星 靳清贤 DING Rui-min;ZHOU Hua-feng;LI Yun-gao;CAI Heng;DUAN Ming-xing;JIN Qing-xian

作者机构：郑州轻工业学院材料与化学工程学院河南郑州450001 清华大学生命科学学院北京100084 江苏隆力奇生物科技股份有限公司江苏常熟215500 

出 版 物：《日用化学工业》 (China Surfactant Detergent & Cosmetics)

年 卷 期：2018年第48卷第2期

页      面：99-102页

学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 

主　　题：化妆品原料 蛇皮 胶原蛋白 提取 柠檬酸 

摘      要：以蛇皮为原料,以胶原蛋白提取率为指标,采用高温酸法提取胶原蛋白。研究了有机酸种类及柠檬酸浓度、提取温度、浸提时间和固液比5个因素对蛇皮胶原蛋白提取率的影响。以单因素试验为基础,通过正交试验优化了蛇皮胶原蛋白的提取工艺。确定酸法提取蛇皮中胶原蛋白的较佳工艺为:以1 mol/L的柠檬酸作为浸提剂,采用1∶60(g∶m L)的固液比,在110℃下提取3 h,此时提取率较高,为87.01%。