结合教学谈食品专业学生如何学习“生物化学”
A Discussion on How to Learn to Biochemistry for Food Specialty作者机构：江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013
出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2017年第12期
页 面：74-75页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论]
基 金：江苏大学"青年骨干教师培养工程"(2013) 江苏大学校基金项目(08JDG006)
摘 要：介绍了生物化学的概念,并结合讲授生物化学过程中存在的问题进行了较为系统的总结,最后给出了针对食品专业学生如何学习生物化学的一些建议,希望对食品专业的学生学习能有所帮助。
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