烧烤食品与高血压、脂肪肝发生之间关系的调查
Relationship between barbecued food and incidence of hypertension and fatty liver: an investigation作者机构：辽东学院医学院辽宁丹东118003
出 版 物：《辽东学院学报（自然科学版）》 (Journal of Eastern Liaoning University:Natural Science Edition)
年 卷 期：2017年第24卷第4期
页 面：255-258,299页
学科分类：090801[农学-水产养殖] 082803[工学-农业生物环境与能源工程] 0908[农学-水产] 08[工学] 0828[工学-农业工程] 09[农学]
摘 要：通过对食用烤制食品与常见疾病相关性进行的大样本的问卷调查,发现食用烤制烟熏食品与高血压和脂肪肝的发生有关。其中,高血压的发生与是否喜欢食用烧烤、食用频率和喜食烤焦部分呈正相关,脂肪肝的发生与食用频率、嗜好及喜食烤焦部分呈正相关。
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