棉酚在肉禽体内的毒性和残留及其营养对策的研究进展
Toxicity,Residues and Nutrition Replenishment Strategy of Gossypol in Table Poultry作者机构：四川农业大学动物营养研究所教育部动物抗病营养重点实验室雅安625014
出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)
年 卷 期：2013年第25卷第5期
页 面：917-922页
核心收录：
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：肉鸭饲料高效利用技术的示范与推广国家成果转化基金(2011GB2F000002) 四川农业大学双支计划团队资助
摘 要：棉酚是棉籽饼粕含有的主要毒性物质,其对畜禽存在蓄积性毒性,在畜产品中残留量高,除了直接影响到动物生长性能外,也间接影响到人类健康。同时,棉酚也限制了棉籽饼粕在动物生产中的广泛应用。因此,本文拟对棉酚的结构与分类,棉酚对肉禽的毒性效应及其在禽体内的残留与消除规律、营养对策等作一简要综述,并进一步指出有待研究的问题,为后续开展棉酚对家禽健康及畜产品安全的影响及其机理研究提供参考。
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