干酪乳杆菌Qian增强京尼平苷对盐酸/乙醇诱导小鼠胃损伤的预防效果（英文）

作     者：骞宇 索化夷 易若琨 李贵节 赵欣 QIAN Yu;SUO Huayi;YI Ruokun;LI Guijie;ZHAO Xin

作者机构：重庆第二师范学院生物与化学工程学院重庆市功能性食品协同创新中心重庆市功能性食品工程技术研究中心功能性食品研发重庆市工程实验室重庆400067 西南大学食品科学学院重庆400715 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2017年第38卷第21期

页      面：230-240页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 0831[工学-生物医学工程（可授工学、理学、医学学位）] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 0703[理学-化学] 090203[农学-茶学] 0836[工学-生物工程] 0902[农学-园艺学] 

基　　金：重庆高校创新团队建设计划项目(CXTDX201601040) 重庆市工程技术研究中心建设项目(cstc2015yfpt_gcjsyjzx0027) 重庆市基础与前沿研究计划一般项目(cstc2016jcyj A0339) 重庆第二师范学院校级科研项目(KY2015TBZC) 

主　　题：干酪乳杆菌Qian 乙醇 mRNA表达 小鼠 胃 

摘      要：为探讨最近新发现的干酪乳杆菌Qian(Lactobacillus casei Qian,LC-Qian)和京尼平苷组合对胃损伤预防效果的增强作用,比较分析LC-Qian(0.5×10~8 CFU/kg,以体质量计,下同)、京尼平苷(50 mg/kg)以及LC-Qian(0.5×10~8 CFU/kg)+京尼平苷(50 mg/kg)对盐酸/乙醇诱导胃损伤的预防效果。LC-Qian+京尼平苷(组合组)能减少胃损伤面积和胃液量,同时提高胃液pH值,能使这些指标接近正常组并且与模型组显著不同。相对于模型组,组合组能降低细胞因子白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、IL-12、肿瘤坏死因子α和γ-干扰素的水平,同时降低血清胃动素、P物质、内皮素-1的水平和提高生长激素抑制素、血管活性肠肽的水平。相比模型组,在心脏、肝脏、肾脏和胃组织中组合组表现出更高的NO含量,但是这些含量低于正常组。通过逆转录聚合酶链式反应分析观察到:相对于对照组小鼠,组合组能够上调神经元型一氧化氮合酶、内皮型一氧化氮合酶、核因子κB抑制蛋白α的mRNA表达和下调诱导型一氧化氮合成酶、核因子κB表达,同时以上这些表达强度与正常组较为接近。通过这些结果可以看到LC-Qian和京尼平苷联合使用具有最好的胃损伤预防效果,LC-Qian能够提高京尼平苷的胃损伤预防效果,该组合可作为一种新的参考方法用于预防胃损伤。