面对竞争,接受变革迎接入世后中国面制品业的新时代
作者机构：中国食品科学技术学会面制品专业学会100053
出 版 物：《面粉通讯》 (FLOUR MILLING)
年 卷 期：2002年第3期
页 面：42-48页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：竞争 变革 入世后 中国大陆 面制品业 方便面行业 生产厂家 挂面 方便面业 产量 销售额 发源地 制面 销量 统计 面条 产值
摘 要： 中国是一个制面大国,也是面条的发源地.目前据不完全统计,我国挂面生产厂家已超过4000余家,年生产挂面200万吨以上,销售额达80亿元.方便面行业经过10多年的发展,尤其是2001年是中国方便面业辉煌的一年.21世纪初世界方便面产量达500亿包,中国大陆产量占35%以上,达190亿包,产值达260亿元,是世界方便面总销量第一大国.见图1.……
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