番鸭的特性与饲养管理

作     者：陶争荣 卢立志 沈军达 赵爱珍 王得前 原爱平 徐坚 

作者机构：浙江省农业科学院畜牧兽医研究所310021 

出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)

年 卷 期：2005年第27卷第11期

页      面：44-44页

学科分类：090603[农学-临床兽医学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 090501[农学-动物遗传育种与繁殖] 

主　　题：番鸭 饲养管理 17世纪 羽毛颜色 差异显著 性成熟期 平均蛋重 利用效率 饲料转化 胸腿肌率 生产场地 中美洲 瘤头鸭 体重 母鸭 公鸭 周龄 产蛋期 料肉比 瘦肉率 风味 肉瘤 花色 粗饲 耗料 肉质 野禽 水养 旱养 圈养 牧养 

摘      要：番鸭原产于中美洲,17世纪引入我国.因头上长有肉瘤,也叫瘤头鸭.番鸭羽毛颜色有黑色、白色和花色多种,番鸭两性差异显著,体型和体重大小差别明显,成年公鸭的体重为母鸭的1倍以上.番鸭性成熟期一般公鸭30～32周龄,母鸭28～30周龄,两个产蛋期产蛋150～180个,平均蛋重70～80克.10周龄体重:公鸭3.5～4.5kg,母鸭2～2.5kg.番鸭耐粗饲,耗料少,饲料转化利用效率高,料肉比一般为2.7～3:1,番鸭肌肉丰满,瘦肉率高,胸腿肌率高达30%～33%,番鸭肉质鲜美,富野禽风味,适宜于加工不同风味的佳肴.番鸭可水养、旱养、圈养、牧养,生产场地设施要求不高,投资省,见效快,为广大养殖农户喜爱的重要肉用鸭种之一.