保鲜纸涂层对其NaClO_2留存率和ClO_2释放规律的影响

作     者：李石磊 肖生苓 罗瑜莹 LI Shi-lei;XIAO Sheng-ling;LUO Yu-ying

作者机构：东北林业大学哈尔滨150040 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2017年第38卷第17期

页      面：31-35页

学科分类：08[工学] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：公益性行业(林业)科研专项(201304506) 

主　　题：保鲜纸 氧化淀粉胶涂层 NaClO2 ClO2 

摘      要：目的研究保鲜纸涂层氧化淀粉胶对保鲜纸中NaClO_2留存率和ClO_2释放规律的影响。方法通过保鲜纸表面及横切面的SEM图片,确定保鲜纸的结构特点,采用纸基表面涂布氧化淀粉胶的方法,用碘量滴定法计算保鲜纸中NaClO_2的留存率和ClO_2的释放量。结果保鲜纸纸基表面形成的氧化淀粉胶层可以有效降低保鲜纸基结构对NaClO_2留存率和ClO_2释放量的影响,NaClO_2的留存率和ClO_2的释放量得到了提高,ClO_2的释放总量为3.4786mg,增加了70.82%。结论氧化淀粉胶涂层提高了NaClO_2的留存率和ClO_2的释放量。