女贞花总黄酮测定及对亚硝酸盐清除作用研究

作     者：姚文红 李飞阳 王娟 骆珍 冉维广 侯婷 YAO Wenhong;LI Feiyang;WANG Juan;LUO Zhen;RAN Weiguang;HOU Ting

作者机构：青岛农业大学化学与药学院山东青岛266109 山东师范大学化学化工与材料科学学院山东济南250014 

出 版 物：《青岛农业大学学报（自然科学版）》 (Journal of Qingdao Agricultural University(Natural Science))

年 卷 期：2015年第32卷第3期

页      面：194-197页

学科分类：082903[工学-林产化学加工工程] 08[工学] 0829[工学-林业工程] 

基　　金：青岛农业大学高层次人才科研基金(663-1113320) 

主　　题：女贞花 总黄酮 亚硝酸盐 清除作用 

摘      要：利用分光光度法测定了女贞花中总黄酮含量,研究了其对亚硝酸盐的清除作用。结果表明：对于女贞花中总黄酮测定的最佳显色体系为Al（NO3）3-NaNO2-NaOH显色体系,最佳测定时间为显色后20～50min范围内,测定方法精密度RSD=0.37%（n=7）,回收率102.03%（RSD=0.88%）,利用该法测得女贞花样品总黄酮含量为14.28%（RSD=4.01%,n=5）;在体外模拟胃液条件下,提取液总黄酮浓度在4～96μg/mL范围内,清除率从（11.84±0.56）%增加到（87.21±1.29）%,半数清除率IC50值为20.4μg/mL。该测定方法简便准确,女贞花提取液对亚硝酸盐的清除效果显著。