杏鲍菇工厂化生产病害发生与预防
作者机构：辽宁省朝阳市种子管理站122000
出 版 物：《西北园艺（综合）》 (Northwest Horticulture)
年 卷 期：2017年第4期
页 面：44-45页
主 题：杏鲍菇 子实体形成 菌盖 菌柄 生物学效率 绿霉 菇房 菌肉 出菇 菌包
摘 要：杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味和鲍鱼口感,适合保鲜、加工,被称为“干贝菇,深得人们喜爱。近年来,杏鲍菇工厂化生产已推广应用到全国各地,生物学效率可达80%,前景非常广阔。但在杏鲍菇工厂化生产中常发生生理性病害和侵染性病害,对产品的质量和产量产生了重大的影响。
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