超临界CO_2萃取葵粕绿原酸影响因素分析
Factor Analysis of Supercritical CO_2 Extraction of Chlorogenic Acid from Sunflower Seeds作者机构：广东工业大学广州510006 华南理工大学广州510640 广东轻工职业技术学院广州510300
出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)
年 卷 期：2008年第29卷第4期
页 面：17-20页
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
基 金：广州市科技计划项目 穗科条字27号 香港政府资助 与香港理工大学合作项目 项目编号为:01440003030147
摘 要：绿原酸具有抗氧化、清除体内自由基、抑制突变与抗肿瘤等多种生理活性。对超临界CO_2萃取葵粕绿原酸的影响因素(夹带剂种类、浓度、用量、萃取温度、压力、时间以及CO_2流量)进行了详细的分析和讨论。结果表明,以上因素对绿原酸萃取率都有一定的影响,在各单因素试验条件下选择乙醇作为夹带剂、乙醇浓度70%、乙醇用量400 mL/100 g、萃取温度50℃、萃取压力30 MPa、萃取时间5 h和CO_2流量3.5 L/h为好。
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