理性、科学地直面中国食品安全持久战(下)——2014年食品安全热点科学解读
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2015年第36卷第4期
页 面：18-23页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：食品安全 食品安全监管体制 海参养殖 科学解读 食品掺假 毒豆芽 食品添加剂 牧场 中国食品科学技术学会 蜂蜜 蜂产品 中华人民共和国
摘 要：继2012年初启动年度食品安全热点媒体沟通会后,中国食品科学技术学会连续第4年组织专家对微生物、食品添加剂、重金属、转基因、福喜事件等12个2014年食品安全热点词深入解读,4位院士,10位教授、研究员、博士等14位老中青优秀专家整体参与,其阵容强大、专业、权威,新出炉的对2014年食品安全解析的科技界共识,再次集体发声。
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