预处理对菌接种餐厨垃圾发酵产乙酸的影响

作     者：李阳 邓悦 周涛 赵由才 LI Yang;DENG Yue;ZHOU Tao;ZHAO You-cai

作者机构：同济大学污染控制与资源化研究国家重点实验室上海200092 

出 版 物：《中国环境科学》 (China Environmental Science)

年 卷 期：2017年第37卷第5期

页      面：1838-1843页

核心收录：

学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 08[工学] 

基　　金：国家科技支撑计划(2014BAL02B05) 

主　　题：餐厨垃圾 预处理 酵母菌 醋酸菌 微氧发酵 乙酸 

摘      要：探究了餐厨垃圾微氧发酵产挥发性脂肪酸(VFAs)的强化条件,即5种预处理方式(酸、碱、超声、热及热碱预处理)对餐厨垃圾接种酵母菌和醋酸菌后水解及产酸效果的影响.结果表明,预处理均有效提高了餐厨垃圾微氧发酵产VFAs及乙酸的性能,且产物组成并未发生改变.VFAs中乙酸、丙酸及丁酸分别约占81.81%~92.35%、0.00%~7.48%及6.69%~17.36%.其中,热碱预处理效果最好,在微氧发酵7d后,其发酵液中溶解性化学需氧量、VFAs产量、乙酸产量分别达到22.04、30.08和27.78g/L,较空白实验提高了46.54%、54.34%及77.06%,极大地加快了微氧发酵过程.