解淀粉芽孢杆菌高密度发酵条件的优化

作     者：王涛 刘健 左建英 张俊 侯永春 龚骁 孙群 WANG Tao LIU Jian ZUO Jianying ZHANG Jun HOU Yongchun GONG Xiao SUN Qun

作者机构：四川大学生命科学学院四川成都610064 四川龙蟒福生科技有限责任公司四川眉山620036 

出 版 物：《中国测试》 (China Measurement & Test)

年 卷 期：2017年第43卷第5期

页      面：49-52页

学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：科技部国际合作专项(2015DFR31060) 

主　　题：解淀粉芽孢杆菌 保存 活化 高密度发酵 

摘      要：该文探讨解淀粉芽孢杆菌(***)1841的高密度工业发酵工艺优化,为解淀粉芽孢杆菌的工业化生产提供依据。以平板菌落直径、及培养后的活菌浓度为指标,对种子的保存方法、活化方式和培养基、发酵培养基中的酵母粉和大豆蛋白粉用量以及发酵的后期调控进行筛选和优化。筛选出最佳的工业菌种保存条件为30%甘油为保护剂,-64℃保存;最佳活化方法为采用PDA培养基活化,并经过一次48 h活化和24 h二次活化;最佳的转菌时间为在种子培养后17~18 h。最佳的酵母粉和大豆蛋白粉浓度分别为20 g/L和40 g/L,发酵的后期调控需要进行补料和流加氨水将p H控制在7.0±0.2,发酵时间延长至72 h。通过对发酵的基本条件进行筛选和优化,得到可在100 L发酵罐上进行高密度发酵的体系,发酵浓度可达常规发酵的100倍(1×1014CFU/m L)。