气相色谱-质谱法对不同食品中甜蜜素的测定
GC-MS Determination of Sodium Cyclamate in Foodstuffs作者机构：乐山市产品质量监督检验所四川乐山614000 乐山师范学院化学与生命科学学院四川乐山614000
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2009年第30卷第14期
页 面：235-237页
核心收录：
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
主 题：气相色谱-质谱(GC-MS) 甜蜜素 食品
摘 要：建立一种对不同食品中低含量甜蜜素的快速气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。不同样品(含蛋白、含脂肪等液、固体试样)经过除杂、超声波提取、衍生,然后经GC-MS定性、定量测定。实验表明,该方法检测限为40mg/kg(信噪比3.0),甜蜜素加标回收率范围为88.0%～108.0%,相对标准偏差(RSD)小于7.16%,说明该实验方法满足食品中低含量的甜蜜素检测要求。
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