抹茶,餐桌上的春天
出 版 物：《健康之家》 (Care & Health)
年 卷 期：2017年第4期
页 面：62-65页
学科分类：09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学]
主 题：抹茶 茶筅 白巧克力 健康之家 营养成分 茶渣 凉开水 淡奶油 茶粉 于水
摘 要：人间四月,春暖花开。想给餐桌也增添一些春意吗？抹茶入馔最合适不过了!为什么要“吃茶？茶的好处,《健康之家》不止一次介绍过（关于茶叶的健康问题,可以移步本期P87的专栏,有更详细介绍）,不过,普通茶虽然含有极高的营养成分,但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%,大量不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。有实验证明,吃茶比喝茶能够汲取更多的营养。
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