超声空化效应及其对植物活性成分抗氧化性的影响
作者机构：北京林业大学生物科学与技术学院北京100083
出 版 物：《绿色科技》 (Journal of Green Science and Technology)
年 卷 期：2017年第19卷第4期
页 面：148-150,155页
学科分类：07[理学] 082403[工学-水声工程] 08[工学] 070206[理学-声学] 0824[工学-船舶与海洋工程] 0702[理学-物理学]
摘 要：指出了超声波提取技术因具有提取率高、耗时短、温度低等优点被广泛应用于植物活性成分的提取中,从超声波提取法的原理入手,对其在植物活性成分的提取中的应用以及超声空化对活性成分的抗氧化性影响的机理进行了综述,为后续超声波提取的应用提供一定参考。
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