一酌一境界(十)
出 版 物：《中国酒》 (China Wine)
年 卷 期：2017年第2期
页 面：34-41页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：绍兴黄酒 地狱 天堂 长河 绍兴人 绍兴酒 黄酒 制造业 加工工业
摘 要：绍兴黄酒行业是一个非常传统的行业,在二千多年的历史长河中沉浮起伏,绵延至今,我想一个很重要的原因是酿酒人对酒的敬畏与虔诚,即便是在20世纪初那个动荡的年代,战争、灾难、粮食减产……依旧恪守诚实酿酒的信条。今天的我们,身处这样高速发展的时代,面临诸多机遇,也面临诸多诱惑,更需一份担当一份坚守。作为千年黄酒的传人,务必要做到做诚实人,酿良心酒,以诚信守护着这个行业健康发展。
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