高效液相色谱法测定糕点、糖果、月饼中的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠

作     者：崔海萍 蒋轩 周佺 李亚鹤 庄艺协 林仕鸿 黄翠莉 綦艳 CUI Hai-Ping;JIANG Xuan;ZHOU Quan;LI Ya-He;ZHUANG Yi-Xie;LIN Shi-Hong;HUANG Cui-Li;QI Yan

作者机构：广东产品质量监督检验研究院国家食品质量监督检验中心(广东)佛山528300 广州市食品药品监督管理局评审认证中心广州510030 浙江省海洋生物工程重点实验室宁波315211 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2016年第7卷第12期

页      面：4766-4771页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：广东省质量技术监督局科技项目(2011ZS02)~~ 

主　　题：高效液相色谱法 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠 糕点 糖果 月饼 

摘      要：目的采用高效液相色谱法测定糕点、糖果和月饼中的2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠的含量。方法样品经超声提取后,采用Diamonsil C_（18）色谱柱分离,以甲醇：乙腈：水（50：10：40,V：V：V,pH=3）为流动相,在柱温为25℃、流速为0.8 m L/min的条件下进行洗脱,采用二极管阵列检测器在波长224 nm下对食品中2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠进行检测,以外标法定量。结果在0.50~200 mg/L浓度范围内,2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠具有良好的线性关系;该方法定量限为0.01 g/kg,检出限为0.003 g/kg;加标浓度水平为1.000 mg/L时,糕点、糖果和月饼平均加标回收率分别为92.8%~95.8%、95.3%~96.8%和94.0%~98.5%,重复性试验的相对标准偏差分别为3.5%~4.5%、2.8%~3.8%和3.0%~4.8%（n=10）。结论该方法具有较高的准确性和良好的重现性,适合食品中2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠的测定。