安徽省小麦产业体系展示品种HMW-GS组分及GMP的研究
Study on the Composition and Distribution of the HMW-GS and GMP Content of the Wheat Varieties from Wheat Industrial and Technological System in Anhui Province作者机构:安徽农业大学农学院/农业部黄淮南片小麦生物学与遗传育种重点实验室/安徽省粮食作物协同创新中心安徽合肥230036 扬州大学江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009
出 版 物:《麦类作物学报》 (Journal of Triticeae Crops)
年 卷 期:2016年第36卷第12期
页 面:1570-1577页
核心收录:
学科分类:0710[理学-生物学] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 071007[理学-遗传学] 0901[农学-作物学] 0836[工学-生物工程] 090102[农学-作物遗传育种]
基 金:国家自然科学基金项目(31371615) 安徽省自然科学基金项目(1608085MC70)
主 题:小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 品质评分 谷蛋白聚合体
摘 要:为了解安徽省淮北及黄淮麦区的小麦加工品质,以52个安徽省小麦产业体系展示品种为材料,分析了供试小麦品种HMW-GS的组成和分布、谷蛋白聚合体(GMP)含量、小麦蛋白质含量、Zeleny沉降值及湿面筋含量。结果表明,52个供试小麦品种的HMW-GS变异类型众多,共发现13种变异类型,包含6种优质亚基类型;共出现了21种HMW-GS组合。按照GMP、蛋白质、湿面筋含量及Zeleny沉降值可将52个供试品种分为4类。供试品种的品质评分介于4~10分之间,平均7.4分。基因位点Glu-A1含有1亚基的品种,GMP含量高于含有Null亚基的品种。