安徽省小麦产业体系展示品种HMW-GS组分及GMP的研究

作     者：颛孙湘溪 包晓婷 郑文寅 张文明 郭文善 姚大年 ZHUANSUN Xiangxi;BAO Xiaoting;ZHENG Wenyin;ZHANG Wenming;GUO Wenshan;YAO Danian

作者机构：安徽农业大学农学院/农业部黄淮南片小麦生物学与遗传育种重点实验室/安徽省粮食作物协同创新中心安徽合肥230036 扬州大学江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏扬州225009 

出 版 物：《麦类作物学报》 (Journal of Triticeae Crops)

年 卷 期：2016年第36卷第12期

页      面：1570-1577页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 071007[理学-遗传学] 0901[农学-作物学] 0836[工学-生物工程] 090102[农学-作物遗传育种] 

基　　金：国家自然科学基金项目(31371615) 安徽省自然科学基金项目(1608085MC70) 

主　　题：小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 品质评分 谷蛋白聚合体 

摘      要：为了解安徽省淮北及黄淮麦区的小麦加工品质,以52个安徽省小麦产业体系展示品种为材料,分析了供试小麦品种HMW-GS的组成和分布、谷蛋白聚合体（GMP）含量、小麦蛋白质含量、Zeleny沉降值及湿面筋含量。结果表明,52个供试小麦品种的HMW-GS变异类型众多,共发现13种变异类型,包含6种优质亚基类型;共出现了21种HMW-GS组合。按照GMP、蛋白质、湿面筋含量及Zeleny沉降值可将52个供试品种分为4类。供试品种的品质评分介于4~10分之间,平均7.4分。基因位点Glu-A1含有1亚基的品种,GMP含量高于含有Null亚基的品种。