水溶性加脂剂经酸性亚硫酸盐在不饱和油上的加成制造 Ⅲ.不饱和油的氧化亚硫酸化的理论
作 者：A.Küntzel L.K.Schwzer
出 版 物：《中国皮革》 (China Leather)
年 卷 期：1973年第2期
页 面：36-43页
主 题：亚硫酸盐 共扼 加合 双键 亚硫酸化反应 脂肪酸 同分异构化 酸性 不饱和 水溶性
摘 要：在以前的两个报道中,提出了鳕鱼油及鲸脑油亚硫酸化的最适宜条件。本文将对典型试验中为了说明亚硫酸化时的反应机理加以报道,根据这种试验提出亚硫酸化的反应理论。
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