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在我国城市推广学校营养午餐的可行性研究

作     者:周谷青 朱俐娟 黄可人 高荫荀 朱寿民 

作者机构:杭州市教育委员会 杭州市卫生防疫站 

出 版 物:《中国学校卫生》 (Chinese Journal of School Health)

年 卷 期:1992年第1期

页      面:4-7页

主  题:营养午餐 观察组 对照组 热量 卫生防疫站 杭州市 维生素 营养知识 膳食结构 食物结构 营养素 学校 学堂 可行性研究 可行性分析 

摘      要:目前,在众多家庭倍受爱护的独生子女中,由于膳食结构不合理,营养缺乏性疾病较为突出。虽然近年来全国各地学校开展了营养午餐试点,但尚缺乏完整的管理体系及合理的营养食谱,也无一套较为完善的理论依据。为此,我们于1987年在国内先行开展了学生营养午餐

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