啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)生孢子试验检测环境重金属化合物的研究
Study on monitoring of heavy metal chemical compounds in environment by using of sporulation test in yeast(Saccha- romyces cerevisi-ae)出 版 物：《杭州师范学院学报(自然科学版)》 (Journal of Hangzhou Teachers College)
年 卷 期：1988年第3期
页 面：74-78页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：重金属化合物 酵母菌 Saccharomyces cerevisiae 孢子 孢粉 啤酒酵母 酵母饲料
摘 要：本文报导在含HgCl2和K2Cr2O7的生长环境中,对啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的一个二倍体品系2558作生孢子试验,探索酵母菌生孢子性状用于环境重金属化合物检测的可行性。实验的初步结果表明,酵母菌的这个易于观察的性状对环境重金属化合物有较敏感的反应,而且,反应的敏感性随重金属化合物的种类而异。
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