酵米面中毒病因的研究——发现一种新的食物中毒菌:酵米面黄杆菌(Flavobacterium farinofermentans ***.)
Studies on Fermented Corn Flour Poisoning ——A New Species of Food Poisoning Bacteria Flavobacterium farinofermentans n. sp.作者机构：酵米面中毒病因研究协作组
出 版 物：《中国医学科学院学报》 (Acta Academiae Medicinae Sinicae)
年 卷 期：1980年第2卷第2期
页 面：77-82+147页
学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 1002[医学-临床医学] 1001[医学-基础医学(可授医学、理学学位)] 100201[医学-内科学(含：心血管病、血液病、呼吸系病、消化系病、内分泌与代谢病、肾病、风湿病、传染病)] 100103[医学-病原生物学] 10[医学]
主 题：酵米面 PDA 酵米面中毒 Flavobacterium farinofermentans n.sp 黄杆菌 食物中毒
摘 要：本文应用从32起酵米面中毒样品中分离出来的40株产黄色素杆菌的代表株复制酵米面和该菌毒素滤液进行动物试验,其病理改变与人酵米面中毒的情况基本相同,说明该菌毒素是引起酵米面中毒的病因。作者根据对该菌的形态、生理生化和培养特性、毒性等试验结果,参阅Cowan和Steel表及Bergey氏细菌鉴定手册,认为该菌是黄杆菌属的一个新种,暂命名为酵米面黄杆菌(Flavobacterium farinofermentans ***.)。
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