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牛奶中黄曲霉素M1的快速检测法

作     者:C.E.HOLADAY ,项友谊 

出 版 物:《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期:1983年第7期

页      面:61-62页

主  题:黄曲霉素 乳制品 奶制品 食品 M1 鲜乳 牛奶 牛乳 

摘      要:近代研究表明,当奶牛食用饲料中含有黄曲霉素B1时,牛奶和其他乳制品会含有黄曲霉素M1。测定乳制品中黄曲霉素M1的实际分析方法是 AOAC(国家化学分析协会)的官方方法。可是,这方法不适宜于低值分析,亦不能应用于实验机关的快速检测。

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