LC-MS/MS测定牛奶中氯霉素和四环素类抗生素

作     者：高志莹 刘琦 洪霞 吴永宝 马燕 周鑫魁 Gao Zhi-ying;Liu Qi;Hong Xia;Wu Yong-bao;Ma Yan;Zhou Xin-kui

作者机构：甘肃省商业科技研究所兰州730010 甘肃中商食品质量检验检测有限公司兰州730010 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第10期

页      面：287-290页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：超高效液相色谱-串联质谱法 牛奶 氯霉素 四环素类抗生素 

摘      要：建立了超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）同时测定牛奶中四环素、土霉素、金霉素、强力霉素和氯霉素残留量的方法。牛奶样品用EDTA-2Na-Mcllvaine缓冲液提取,经Pro Elut PLS固相萃取柱富集净化后,用10%甲醇-乙酸乙酯洗脱。采用Thermo Hypersil Gold色谱柱（100 mm×2.1 mm×1.9μm）分离,ESI正负离子切换扫描模式分段采集测定。样品的加标回收率为81.5%~115.1%,相对标准偏差（RSD）不大于10%（n=6）。氯霉素的检出限为0.01μg/kg,四环素类的检出限为1~2μg/kg。该方法灵敏、可靠、准确,可用于同时检测牛奶中的氯霉素和四种四环素类药物残留。