氮磷检测器气相色谱法测定食品中的氨基酸
Determination of Ami no Acid in the Foodstuff by Gas Chromatografhy with Nitrogen-Phosphorus Detector作者机构：上海进出口商品检验局
出 版 物：《色谱》 (Chinese Journal of Chromatography)
年 卷 期：1988年第6期
页 面：372-374页
学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床]
主 题：氨基酸测定 氮磷检测器 游离氨基酸 气相色谱 色谱图 食用酵母 营养酵母 食品
摘 要：气相色谱用火焰离子检测器(FID)检测食品中氨基酸时,由于FID对碳氢化合物有较高的响应,食品中含有的其它有机酸因干扰氨基酸的测定,而需除去;其次实验用水引入不纯含碳物也影响氨基酸的定量。用氮磷检测器(FTD)测定食品中氨基酸,由于其对氮化合物有极高的响应,而对碳氢化合物灵敏度很低,极大地减少了干扰,样品不经净化可直接用手测定。氨基酸的最小检知量可达到10pmole。
同方期刊数据库