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柿的生产与贸易

作     者：王乔春 

作者机构：四川农业大学园艺系 

出 版 物：《世界农业》 (World Agriculture)

年 卷 期：1994年第9期

页      面：52-53页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

主　　题：涩柿 成熟 王乔 主栽品种 甜柿 果实成熟期 单宁含量 涩味 园艺系 柿树 柿子树 

摘      要：柿的生产与贸易四川农业大学园艺系王乔春商品栽培的柿可分为两大类型。成熟时果实可溶性单宁含量高，需处理去除单宁涩味后才能食用的柿称为涩柿；而甜柿成熟时，果实可溶性单宁含量低、糠分含量高，可直接鲜食。现有栽培柿大多数属涩柿类型，但近年来，甜柿的增长速度较...

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