鲜奶的质量管理
出 版 物：《乳品工业》 (China Dairy Industry)
年 卷 期：1980年第1期
页 面：54-60页
学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学]
主 题：鲜奶 按质论价 乳房炎 比质比价 乳房疾病 无脂干物质 食品 乳制品 奶制品 微生物污染 乳脂率
摘 要：企业管理必须要有一套完整的规章制度和严格的执行方案。一旦制度确定,非到必要时刻不再轻易变动,这是管好企业的先决条件。因此在制订规章制度以前,必须仔细考查、周密考虑、先行试点、认真落实,这样才能使规章制度行之有效。就以鲜奶管理而论,很多工厂、成本高、奶耗大、利润低、成品质量差,造成很大的损失浪费,都是由于鲜奶管理不善
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