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澄清过程中蔗糖损失和色值变化

作     者：E.Rubio 梁近光 

出 版 物：《甘蔗糖业》 (Sugarcane and Canesugar)

年 卷 期：1981年第5期

页      面：52-53页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081702[工学-化学工艺] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070305[理学-高分子化学与物理] 0703[理学-化学] 

主　　题：澄清器 pH 糖厂 停留时间 蔗汁 混合汁 蔗糖 二糖 有效容积 色值 

摘      要：导言为了改进澄清工艺有必要研究澄清过程中的各种参数。在制糖生产中,澄清作业十分重要,因为澄清效率的高低,非糖分除去的多少,将影响后面煮炼工序成绩的好坏。

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