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国外猪肉生产现状与发展趋势

作     者：黎裕 

作者机构：中国农业科学院 

出 版 物：《养猪》 (Swine Production)

年 卷 期：1991年第1期

页      面：43-44页

主　　题：猪肉生产 猪肉价格 农户养猪 

摘      要：尽管猪的很多副产品很有用途,但养猪的主要目的还是生产猪肉。由于宗教和干热环境等因素所致,中东和非洲大部分地区不养猪也不食猪肉。所以猪肉消费市场主要在中国、东南亚、欧洲、中北美和南美一些地区,猪肉生产一般也是这些地区。与之相关的方面包括育种、饲科生产、加工和贸易等。猪周期与猪肉链由于养猪受猪肉价格和饲料成本的严重影响,世界养猪业呈周期性发展。猪周期(Pig cycle)受一

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