FIA停流法测定纤维蛋白中的曲酸
作者机构：中国科学院环境化学研究所
出 版 物：《分析仪器》 (Analytical Instrumentation)
年 卷 期：1988年第2期
页 面：20-22页
摘 要：本文建立了以流动注射停流技术测定纤维蛋白产品中曲酸的方法.借助于曲酸还原2,6-二氯酚钠（DCIP）产生的褪色反应,表观一级反应速率常数是曲酸初始浓度的 K 倍.通过停流时间观察 DCIP 颜色的变化,即通过第二峰高确定曲酸的含量.使用瑞典 FIAstar 5020分析仪和模式4,在设定的条件下(T;=11秒,T;=15秒,T;=10秒),线性范围为1～10mM.除抗坏血酸之外,许多有机酸和糖类不干扰测定。方法适用于纤维蛋白和饲料中曲酸的分析.
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