试论正确引导居民食物消费
作者机构：中共运城地委农工部农村发展科
出 版 物：《经济体制改革》 (Reform of Economic System)
年 卷 期：1990年第1期
页 面：81-85页
核心收录：
主 题：食物消费结构 农牧业结构 耕地 食物资源 耕种用地 农业用地 消费 生产关系 粮食消费量 食品 食物供给 国民收入水平
摘 要：本文用翔实的数据资料分析了我国居民食物消费结构的特点和限制因素,认为我国居民食物消费结构的调整和改善,只能在人均占有粮食400公斤的范围内作文章。作者提出调整和改善我国居民食物消费结构的总原则是,全方位、多渠道开发整个国土的食物资源,调整种植业和养殖业结构,发展现代食品工业,提高食物质量,适度增加动物性食物的比重,逐步由以植物食品为主的第一膳食结构向动植物食品并重的第二膳食结构过渡。作者认为,我国政府应实行发展生产与引导消费、增加食物供给与控制人口,开发食物资源与保护耕地、调整农牧业结构与振兴食品工业相结合的发展方针,建立生产与消费协调发展的食物经济体系。根据这一思路,作者提出了五条对策。
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